RONDANG DAGING

malam tadi tak tau nak masak apa...
belek2 dalam esbok ada daging,pikir pulak nak masak apa...
tengok dalam almari,ada kerisik lagi lebih buat hari tu...
ingat dah lama tak makan rendang daging...
papa cakap ok gak,tp nk rendang merah...
tengok bahan2 semua pun ada...
maka jadi la rondang daging den...
teringat pulak,kalau time raya mak buat lomang...
sodap pulak cicah ngan rondang ni...
nak resepi?meh kaklong bagi...



bahan-bahan;

1 kilo daging-potong kecil
2 helai daun kunyit-dimayang halus
santan pekat-sebiji kelapa
15-20 biji cili api*
10 tangkai cili kering*
1 in. kunyit hidup*
1 in.lengkuas*
2-3 batang serai*
4-5 sudu besar kerisik
asam keping
garam secukup rasa

bahan yang bertanda * dikisar halus.

cara-cara
kecut kan dagung dengan bahan-bahan yang dikisar tadi,
biarkan kering sedikit,masukkan santan,
tunggu agak pekat,masukkan garam,asam keping dan kerisik,
akhir sekali masuk daun kunyit tadi,kacau rata..
taraaaa..siap...