penaja utama

13 January 2011

mamak style

dah lama rasanya tak update citer pasal masak...
hari ni kaklong nak berkongsi sedikit...
~
~
~
~
~
~
~
~
~
~
~
~
~
~
~
~
udang masak mamak style

boleh tahan gak sedapnya,bagi sesapa yang suka makan makanan mamak...
lagi pun,asyik2 buat sambal jer kalau ada udang,
sesekali cuba masak cara ni ok gak...
resepi?

main agak yo la...
tak payah sukat2 lah yer...

bahan2:
udang
bawang besar~ptg dadu*
halia*
bwg putih*
kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga*
serai*
daun pandan~racik
rempah kari danging
sedikit sos tomato
santan pekat
minyak untuk mengoreng@menumis
gula&garam secukup rasa..

cara2:
goreng udang,pastu angkat&ketepikan,minyak lebihan goreng tadi,ditumiskan
bahan bertanda*dah wangi masukan rempah kari yg dibancuh dgn sdkt air~tumis sampai naik bau,dah garing masukkan santan,klu pekat sangat+sedikit air~dah melogak kuah tu,masuk kan udang tadi,gaul rata,masuk kan sos tomato,masuk garam, gula secukup rasa..
lepas tu blh la taburkan daun pandan@kalau suka tabur bawang goreng...

sekian yer puan2 dan tuan2
selamat mencuba!!!!
Dicatat oleh

12 comments:

  1. Jeely jellyJanuary 13, 2011 at 11:33 AM

    asal saye masuk sini.. mesti kaklong tunjuk makanan.. haha.. lapar ! :)

    ReplyDelete
  2. Ms.LiliesJanuary 13, 2011 at 2:13 PM

    saya tak suka makanan mamak hehehe...
    sbb tu udang asik2 buat sabal buat gulai buat goreng...

    ReplyDelete
  3. SyidaJanuary 13, 2011 at 3:17 PM

    susah la masakan melayu ni kak.
    that is why i opt for western food.cheeeeewah!

    ReplyDelete
  4. shazaJanuary 13, 2011 at 4:38 PM

    wah, memang lain dari yang lain ek resepinya kak long.. macam masak kari tapi letak serai dgn sos tomato..

    ReplyDelete
  5. Acik ErnaJanuary 13, 2011 at 6:27 PM

    kak long..anak sulong akak kemain goma masa mamak style ni..he he

    ReplyDelete
  6. Yunus BadawiJanuary 14, 2011 at 12:26 AM

    Salam kak long,

    Nampak menyelerakan udang masak mamak tu w/p saya masih kekenyangan makan nasi arab kat surau tadi.

    ReplyDelete
  7. Yunus BadawiJanuary 14, 2011 at 12:27 AM

    Kalau mcm ni boleh bungkus kedai mamak sebab masakan kak long mesti lagi sedap dan bersih dari yg jual kat kedai mamak tu.

    ReplyDelete
  8. Yunus BadawiJanuary 14, 2011 at 12:28 AM

    Udang tu makan dgn nasi putih atau nasi briyani kaklong?

    ReplyDelete
  9. kakngahJanuary 14, 2011 at 10:29 AM

    amboi! YB konker 3 lot sekali.. hihihi!!

    klong, den xnak cubo msk do.. nk cubo makan yo... aci tak??

    ReplyDelete
  10. Dr SingaJanuary 14, 2011 at 11:00 AM

    blur la udang nya Longg!!!
    :)

    ReplyDelete
  11. adyna ABJanuary 14, 2011 at 2:08 PM

    style mamak i like,mmg msk kari saya bt style mamak xltk santan,udang tak pernah try lg,nnt nk cuba

    ReplyDelete
  12. ibundoJanuary 16, 2011 at 4:21 PM

    kpah solalu buek sambal udang potai. masak mamak ni lum ponah. pakai udang galah sodap agak e kan?

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)